В Алтайском крае начались исследования питания школьников

Впервые Алтайский край вошёл в число пилотных российских регионов, где проводятся исследования по мониторингу состояния школьного питания.

Проведение исследований – это часть глобальной работы Роспотребнадзора в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», который является частью Национального проекта «Демография».

Исследования проводятся специалистами Роспотребнадзора при содействии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Впервые такой мониторинг был проведён в 2019 году в 5 российских регионах. В этот раз в исследованием охвачены 48 регионов, в том числе и Алтайский край.

В школах, через заполнение специально разработанных анкет, проводится опрос, как детей, так и их родителей. Задачи опроса гораздо глубже, чем выявление отношения к питанию, предлагаемому в школах. Мониторинг позволит получить оценку фактического питания, то есть, какие продукты потребляют, в каком количестве, сколько раз в день. Важно, что едят дети не только в организованных коллективах,  но и дома, какие привычки питания сформированы в семье. Исследование также позволит выявить региональные особенности питания и понять насколько рацион отвечает принципам здорового питания по сахару, соли, трансжирам и наличию необходимых микронутриентов.

В нашем регионе исследования проводят специалисты Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае». В общий российский мониторинг вошли 60 школ Алтайского края. Большая их часть расположена в сельской местности, что позволит получить расширенную картину питания школьников.

Результаты глобального исследования лягут в основу новых рекомендаций по питанию детей разных возрастных групп с учетом региональных особенностей, позволят усовершенствовать систему организации школьного питания,  а также разработать адресные образовательные программы для детей, родителей, учителей.

Надёжным источником информации по здоровому питанию является сайт национального проекта «здоровоепитание.рф». Проект «Здоровое питание» реализует Роспотребнадзор в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года». Проект является частью федеральной программы «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» («Укрепление общественного здоровья») национального проекта «Демография».

На сайте «здоровоепитание.рф» представлена информация о последних научных достижениях о питании, даны рекомендации, подготовленные на основе научно-обоснованных данных и масштабных всероссийских исследований.